Багет с крабовыми палочками и крем-сыром
Хрустящий багет с нежной начинкой из крабовых палочек, крем-сыра и свежего огурца. Собирается за 15 минут без плиты и годится и на завтрак, и на закуску к столу.
Как приготовить
Страница сама прокрутится к следующему шагу: по кнопке «Дальше», когда закончится таймер шага или — в режиме «листать само» — когда пройдёт время на шаг.
-
Крабовые палочки разморозьте, если они были заморожены, и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кубиками по 5 мм.
-
Огурец вымойте, у крупного срежьте водянистую серединку с семенами. Нарежьте мелкими кубиками, как палочки, и слегка отожмите в ладони от сока.
-
Укроп вымойте, обсушите, обрежьте толстые стебли и мелко порубите. Несколько веточек отложите для украшения.
-
В миске смешайте крабовые палочки, огурец, крем-сыр и порубленный укроп. Добавьте лимонный сок, щепотку соли и перец, перемешайте до однородной густой массы и пробуйте на соль.
-
Багет разрежьте вдоль на две половины, не отделяя до конца, если хотите закрытый сэндвич, или полностью, если хотите открытые. Мякиш слегка придавите ложкой, чтобы получилась неглубокая ложбинка.
-
Распределите начинку ровным слоем по нижней половине толщиной около 1,5 см, края оставьте свободными. Накройте второй половиной и слегка прижмите.
-
Багет оставьте в холодильнике на 10 минут, чтобы начинка схватилась, и тогда он будет легко резаться.
-
Острым зубчатым ножом нарежьте багет наискосок на 8 кусков, режьте пилящими движениями без нажима. Украсьте оставшимся укропом.
Как подать
Закуска к столу
Нарежьте багет кусками по 3 см и выложите на блюдо веером, сверху на каждый положите веточку укропа.
Завтрак с чаем
Подайте два куска на тарелке с половинкой огурца в кружочках и горячим чаем.
С собой
Заверните куски в пергамент и уложите в контейнер. В холодильнике хранится до 4 часов, потом хлеб размокнет.
Чем заменить продукты
- Багет
- чиабатта · 1 шт. (около 250 г) → 250 г
мякиш пористее, начинка чуть глубже западает в поры - хлеб цельнозерновой · 1 шт. (около 250 г) → 8 ломтиков по 30 г
бутерброды выйдут плотнее и сытнее, нарезайте ломтики потолще - Крабовые палочки
- варёные креветки очищенные · 1:1 по весу
вкус станет заметно богаче, креветки нарежьте мелко, как палочки - слабосоленая красная рыба · 150 г вместо 200 г
вкус ярче и солонее, соли в начинку почти не нужно - Крем-сыр
- творожный сыр с зеленью · 1:1 по весу
зелени в начинку можно класть меньше - рикотта · 1:1 по весу
начинка будет мягче и менее солёной, добавьте щепотку соли - безлактозный крем-сыр · 1:1 по весу без лактозы
вкус почти не меняется - Огурец свежий
- огурец солёный · 1 шт. (около 120 г) → 100 г
начинка станет острее, соль уменьшите - сладкий перец · 1 шт. (около 120 г) → 120 г
будет слаще и ярче по цвету - Укроп
- зелёный лук · полпучка → полпучка
вкус острее и свежее - петрушка · полпучка → полпучка
вкус мягче и нейтральнее - Лимонный сок
- уксус яблочный · 1 ч. л. → 0,5 ч. л.
кислинка резче, лейте осторожно
КБЖУ на порцию
| Калорийность | 325 ккал |
| Белки | 11 г |
| Жиры | 12.5 г |
| Углеводы | 42 г |
Значения примерные и рассчитаны на 4 порции.
Советы
- Огуречную мякоть обязательно отжимайте: лишний сок размягчит багет, и бутерброды расползутся.
- Крем-сыр берите плотный, из брикета или ванночки, а не мягкий для намазывания тонким слоем: он держит начинку.
- Для завтрака с собой заверните нарезанный багет в пергамент: в холодильнике он продержится до 4 часов, потом хлеб размокнет.
Как вам это блюдо?
Оценка видна только вам. Любимые блюда чаще попадают в меню, а «не понравилось» больше не предлагаем.
Мои заметки
Заметка сохраняется только на этом устройстве.Опубликовано 1 ноября 2026, обновлено 1 ноября 2026. Кухня: русская. Раздел: Завтраки. Подборки: Быстрые ужины за 30 минут, Праздничные рецепты, Быстрые рецепты, Вкусные багеты. Все подборки.
Комментарии
Загружаем…