Крабовый салат с кукурузой
Лёгкий салат без риса: сладковатая кукуруза, хрустящий огурец и нежные крабовые палочки в майонезной заправке. Собирается за полчаса из обычных продуктов.
Как приготовить
Страница сама прокрутится к следующему шагу: по кнопке «Дальше», когда закончится таймер шага или — в режиме «листать само» — когда пройдёт время на шаг.
-
Положите яйца в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите вкрутую 10 минут на среднем огне.
-
Слейте горячую воду и залейте яйца холодной на 5 минут: так они остынут и легко очистятся.
-
Пока яйца остывают, разморозьте крабовые палочки, если они мороженые, и нарежьте кубиками примерно 1 см.
-
Огурец вымойте и нарежьте кубиками такого же размера. Если кожица жёсткая, очистите её. Лишний сок слейте.
-
Откройте банку кукурузы, слейте жидкость и дайте зёрнам обсохнуть на дуршлаге пару минут. Зелёный лук и укроп мелко порубите.
-
Очищенные яйца нарежьте кубиками 1 см.
-
В большой миске соедините яйца, крабовые палочки, огурец, кукурузу и зелень. Добавьте майонез, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте, пока заправка не покроет все кусочки.
-
Уберите салат в холодильник на 15 минут, чтобы вкус стал ровнее. Перед подачей снова перемешайте и попробуйте на соль.
Как подать
Повседневная подача
Выложите салат в салатник и подайте к обеду или ужину в центр стола, чтобы каждый брал себе сам.
Праздничные порции
Выложите салат в кулинарное кольцо на порционные тарелки, снимите кольцо и украсьте верх зеленью.
Тарталетки на фуршет
Наполните салатом небольшие тарталетки непосредственно перед подачей, иначе они размокнут.
Чем заменить продукты
- Яйца куриные
- яйца перепелиные · 4 шт. → 10 шт.
варить 4 минуты после закипания, салат получится чуть нежнее - Крабовые палочки
- краб-мясо охлаждённое · 1:1 по весу
вкус заметно рыбнее, проверьте состав на упаковке - отварные креветки очищенные · 200 г → 240 г крабовых палочек
крупные креветки нарежьте на 2-3 части - Кукуруза консервированная
- кукуруза замороженная · 1 банка (около 340 г) → 250 г без глютена
залейте кипятком на 3 минуты, откиньте и остудите; вкус менее сладкий - Огурец свежий
- огурец солёный · 1 шт. → 1 шт. средняя
салат станет острее, соль добавляйте после пробы - Лук зелёный
- лук репчатый · 30 г → 30 г без глютена без лактозы постное веган
мелко нарежьте и на 5 минут залейте кипятком, чтобы ушла горечь - Майонез
- йогурт натуральный густой · 1:1 по объёму
салат легче и кислее, добавьте щепотку соли - сметана · 1:1 по объёму
заправка мягче, вкус менее пикантный - Укроп
- петрушка · 1:1 по весу без глютена без лактозы постное веган
вкус нейтральнее
КБЖУ на порцию
| Калорийность | 293 ккал |
| Белки | 14 г |
| Жиры | 17 г |
| Углеводы | 21 г |
Значения примерные и рассчитаны на 4 порции.
Советы
- Слишком влажные ингредиенты разжижают заправку: хорошо обсушите кукурузу и слейте сок с огурца.
- Заправляйте салат майонезом незадолго до подачи, а если готовите заранее, храните овощи и яйца отдельно от соуса. Готовый заправленный салат хранится в холодильнике до суток.
- Для более лёгкого варианта замените половину майонеза густым натуральным йогуртом.
Как вам это блюдо?
Оценка видна только вам. Любимые блюда чаще попадают в меню, а «не понравилось» больше не предлагаем.
Мои заметки
Заметка сохраняется только на этом устройстве.Опубликовано 21 октября 2026, обновлено 21 октября 2026. Кухня: русская. Раздел: Салаты. Подборки: Что приготовить из яиц, Праздничные рецепты, Быстрые рецепты, Праздничные салаты. Все подборки.
Комментарии
Загружаем…