Куриные крылышки в медовом соусе
Крылышки в маринаде из мёда, соевого соуса и горчицы запекаются до глянцевой румяной корочки. Блюдо подходит и к семейному ужину, и к праздничному столу.
Как приготовить
Страница сама прокрутится к следующему шагу: по кнопке «Дальше», когда закончится таймер шага или — в режиме «листать само» — когда пройдёт время на шаг.
-
Крылышки промойте, обсушите бумажным полотенцем и по желанию отрежьте острые кончики. Сухая кожа лучше румянится.
-
Чеснок очистите и пропустите через пресс. В большой миске смешайте мёд, соевый соус, горчицу, чеснок, паприку и чёрный перец до однородного соуса.
-
Выложите крылышки в миску и хорошо перемешайте, чтобы соус покрыл каждое. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час, лучше на 2.
-
Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом.
-
Выложите крылышки на противень в один слой, не вплотную друг к другу. Оставшийся в миске маринад отложите.
-
Запекайте 20 минут, затем переверните крылышки и смажьте оставшимся маринадом.
-
Запекайте ещё 20-25 минут, пока корочка не станет румяной и глянцевой, а мясо у кости не потеряет розовый цвет.
-
Достаньте противень и дайте крылышкам постоять 5 минут: соус загустеет и покроет их плотнее.
Как подать
Семейный ужин
Подайте горячими на большом блюде с картофельным пюре и свежими огурцами.
К праздничному столу
Выложите крылышки на блюдо, посыпьте кунжутом и нарезанным зелёным луком, рядом поставьте соусник с горчицей.
С собой
Остывшие крылышки сложите в контейнер вместе с палочками моркови и огурца. В холодильнике хранятся до 2 суток, перед едой по желанию разогрейте в духовке 10 минут.
Чем заменить продукты
- Куриные крылышки
- голень куриная · 1:1 по весу
мяса больше, а время запекания увеличится на 10-15 минут - бёдра куриные с костью · 1:1 по весу
запекать 50-55 минут, мясо выйдет сочнее и крупнее - Мёд жидкий
- сироп клёновый · 3 ст. л. → 3 ст. л. веган
вкус мягче, корочка чуть светлее - Соевый соус
- соус тамари · 4 ст. л. → 4 ст. л. без глютена
проверьте состав на упаковке: безглютеновым считается только тамари без пшеницы - Горчица готовая
- горчица зернистая · 2 ст. л. → 2 ст. л.
соус получится с зёрнышками и мягче по вкусу - Масло растительное
- масло оливковое · 1 ст. л. → 1 ст. л. постное веган
для смазывания противня подходит так же
КБЖУ на порцию
| Калорийность | 366 ккал |
| Белки | 28 г |
| Жиры | 22 г |
| Углеводы | 14 г |
Значения примерные и рассчитаны на 4 порции.
Советы
- Не выливайте весь маринад в начале: оставьте часть для смазывания в середине запекания, тогда корочка получится насыщеннее.
- Мёд в духовке темнеет быстро. Если верх начал подгорать, накройте противень фольгой на последние 10 минут.
- Соевый соус уже солёный, поэтому соль в маринад не добавляйте.
Как вам это блюдо?
Оценка видна только вам. Любимые блюда чаще попадают в меню, а «не понравилось» больше не предлагаем.
Мои заметки
Заметка сохраняется только на этом устройстве.Опубликовано 21 октября 2026, обновлено 21 октября 2026. Кухня: Домашняя кухня. Раздел: Вторые блюда. Подборки: Праздничные рецепты, Горячее на праздничный стол. Все подборки.
Комментарии
Загружаем…