Салат с фасолью и сухариками
Сытный салат из консервированной фасоли, кукурузы, копчёной колбасы и сыра, который собирается за четверть часа без плиты. Сухарики добавляются в конце и остаются хрустящими.
Как приготовить
Страница сама прокрутится к следующему шагу: по кнопке «Дальше», когда закончится таймер шага или — в режиме «листать само» — когда пройдёт время на шаг.
-
Колбасу освободите от плёнки и нарежьте брусочками длиной около 4 см и толщиной 5 мм. Сложите в большую миску.
-
Сыр нарежьте кубиками со стороной около 1 см и добавьте к колбасе.
-
Фасоль и кукурузу откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости, фасоль промойте под холодной водой. Хорошо встряхните, чтобы салат не размок, и переложите в миску.
-
Укроп мелко порубите и добавьте в миску.
-
Заправьте майонезом, поперчите и аккуратно перемешайте. Попробуйте: колбаса, сыр и майонез уже солёные, поэтому соль обычно не нужна.
-
Уберите салат в холодильник на 10 минут, чтобы вкусы соединились.
-
Прямо перед подачей всыпьте сухарики и перемешайте двумя-тремя движениями, чтобы они остались хрустящими.
Как подать
Повседневная подача
Выложите салат горкой в глубокую миску или на порционные тарелки, сухарики оставьте сверху.
Праздничные порции
Соберите салат в невысоком кулинарном кольце на плоской тарелке, сверху рассыпьте сухарики и положите кубик сыра.
С собой
Сложите салат в контейнер, а сухарики насыпьте в отдельный маленький контейнер или пакет и добавьте на месте. Салат без сухариков хранится в холодильнике до 24 часов.
Чем заменить продукты
- Фасоль красная консервированная
- белая фасоль консервированная · 1:1 по весу без глютена без лактозы постное веган
вкус мягче и нейтральнее, зёрна нежнее - нут консервированный · 1:1 по весу без глютена без лактозы постное веган
салат получится плотнее, с ореховым оттенком - Кукуруза консервированная
- зелёный горошек консервированный · 1:1 по весу без глютена без лактозы постное веган
салат станет чуть менее сладким - Колбаса копчёная
- ветчина · 1:1 по весу
вкус мягче, без копчёной нотки; проверьте состав на упаковке - копчёная куриная грудка · 1:1 по весу
салат получится легче и менее жирным - Сыр твёрдый
- сулугуни · 1:1 по весу
сыр мягче и солонее, соли в салате не понадобится совсем - Сухарики ржаные или пшеничные
- домашние сухарики из чёрствого хлеба · 1:1 по весу
нарежьте кубиками, подсушите в духовке при 180 °C 10–15 минут - Майонез
- сметана 20% · 1:1 по объёму
заправка получится кислее и легче; посолите по вкусу - густой греческий йогурт · 1:1 по объёму
заправка свежее и легче, добавьте щепотку соли - Укроп
- петрушка · 1:1 по весу без глютена без лактозы постное веган
вкус мягче, без анисовой ноты - зелёный лук · 1:1 по весу без глютена без лактозы постное веган
добавит свежую остроту
КБЖУ на порцию
| Калорийность | 516 ккал |
| Белки | 23 г |
| Жиры | 32 г |
| Углеводы | 34 г |
Значения примерные и рассчитаны на 4 порции.
Советы
- Сухарики добавляйте только перед подачей: через 15–20 минут в заправке они размокают.
- Если салат готовите заранее, храните его без сухариков в холодильнике до 24 часов и всыпайте их в последний момент.
- Ржаные сухарики с чесноком или зеленью дают более яркий вкус, пшеничные мягче; выбирайте без сильных ароматизаторов, колбаса и так выразительная.
Как вам это блюдо?
Оценка видна только вам. Любимые блюда чаще попадают в меню, а «не понравилось» больше не предлагаем.
Мои заметки
Заметка сохраняется только на этом устройстве.Опубликовано 21 октября 2026, обновлено 21 октября 2026. Кухня: русская. Раздел: Салаты. Подборки: Быстрые ужины за 30 минут, Быстрые рецепты. Все подборки.
Комментарии
Загружаем…