Сколько миллилитров в ложке
В столовой ложке воды 15 мл, в чайной 5 мл, в десертной 10 мл, в стакане 200 мл. Как переводить миллилитры в ложки и граммы.
Объём ложек и стакана
| Мера | Объём, мл |
|---|---|
| Чайная ложка | 5 |
| Десертная ложка | 10 |
| Столовая ложка | 15 |
| Мерный стакан | 200 |
| Граненый стакан (до краёв) | 250 |
Для воды 1 мл равен 1 г. Для масла, молока, сметаны и сыпучих продуктов вес в миллилитре другой.
Как это работает
Миллилитры измеряют объём, граммы измеряют вес, и между ними нет общего перевода для всех продуктов. Для воды всё просто: объём в миллилитрах почти совпадает с весом в граммах. Поэтому и привыкли считать, что столовая ложка воды 15 мл, чайная 5 мл, десертная 10 мл, а стакан 200 мл мерный. Для остальных продуктов приходится пользоваться таблицами, и сайт ведёт их для каждого продукта отдельно. Например, 100 мл воды можно считать за 100 г, но 100 мл муки это уже не 100 г, и такой ошибки лучше избегать.
Запомните эти меры: чайная ложка 5 мл, десертная 10 мл, столовая 15 мл. В столовой ложке три чайных, в десертной две. Стакан на 200 мл вмещает много столовых ложек, а граненый стакан до краёв 250 мл. Эти значения нужны, когда рецепт даёт жидкости в миллилитрах, а мерной посуды нет, но есть ложки. Если нужно отмерить жидкость в миллилитрах без мерной посуды, считайте ложками: нужное число миллилитров делите на объём ложки. Запомните также, что жидкости в ложках дают то же самое, что и в граммах, только для воды и похожих на неё напитков.
Жидкости, то есть воду, молоко, сок, обычно отмеряют в миллилитрах. Сыпучие продукты, муку, сахар, крупы, соль, обычно в граммах. Если рецепт даёт муку в миллилитрах или стаканах, значит, его автор считает объёмом, и пересчитать в граммы помогут таблицы продуктов на сайте. Исключение составляют жидкие, но густые продукты, такие как сметана или варенье: их вес в миллилитрах лучше смотреть в таблице. Если рецепт требует одного и другого, начинайте с жидкого, потому что остатки сыпучих продуктов с мерной посуды легче смыть.
Теперь про разницу между миллилитрами и граммами. У воды они почти совпадают, поэтому ложка воды по весу близка к своему объёму. А растительное масло легче воды: стакан масла на сайте весит меньше, чем стакан воды. Молоко близко к воде, а сметана плотная и вязкая, её ложка по весу достигает или превышает вес воды. Густота продукта тоже влияет: чем она выше, тем ближе вес ложки к весу ложки воды или превышает его.
Поэтому нельзя считать, что 100 мл масла и 100 мл молока весят одинаково. Если в рецепте граммы масла, а у вас есть мерная ложка, берите число ложек из таблицы продукта, а не делите на 15. Для масла, сметаны, варенья и томатного пюре эти расчёты по воде дают заметную ошибку, и таблица сайта точнее. Это особенно заметно в выпечке, где соотношение жидкого и сухого определяет результат. Поэтому если сомневаетесь, найдите продукт на странице меры и посмотрите, сколько в его ложке граммов.
Если рецепт дан в миллилитрах, а у вас есть только весы, для воды и молока смело берите граммы, равные миллилитрам. Для масла, сметаны и других густых продуктов сверяйтесь с таблицами. А если рецепт дан в граммах, а у вас есть ложки и стакан, находите продукт на странице меры, и там указано, сколько ложек и сколько граммов в стакане. Так вы не накопите ошибку и не испортите соотношение жидкого и сухого в тесте. Запомните последовательность: сначала меры жидкого в миллилитрах, потом сухого в граммах или ложках.
Частые вопросы
Сколько мл в столовой ложке?
В мерной столовой ложке 15 мл воды.
Сколько мл в чайной ложке?
В чайной ложке 5 мл, в десертной 10 мл.
Сколько мл в стакане?
В мерном стакане 200 мл, в граненом до краёв 250 мл.
Миллилитры и граммы это одно и то же?
Только для воды и близких к ней жидкостей. Масло легче воды, сметана плотнее, сыпучие продукты весят по-своему, поэтому для них смотрите таблицу продукта.
Можно ли заменить граммы молока миллилитрами?
Да, для молока считайте граммы и миллилитры примерно равными. Для масла и сметаны лучше взять данные из таблицы.