Багет с бри, грушей и грецкими орехами
Хрустящие ломтики багета с нежным бри, сочной грушей и поджаренными орехами. Сладко-сливочный вкус, на всё про всё около четверти часа.
Как приготовить
Страница сама прокрутится к следующему шагу: по кнопке «Дальше», когда закончится таймер шага или — в режиме «листать само» — когда пройдёт время на шаг.
-
Разогрейте духовку до 200 °C. Багет нарежьте наискосок ломтиками толщиной около 1,5 см, получится 12–14 штук.
-
Выложите ломтики на противень, сбрызните оливковым маслом и переверните, чтобы масло покрыло обе стороны.
-
Подсушите багет в духовке 5–6 минут, пока края не станут золотистыми, а середина слегка хрустящей.
-
Пока багет сушится, обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде на среднем огне 2–3 минуты, помешивая, до лёгкого ореховом запаха. Остудите и грубо порубите ножом.
-
Грушу вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками толщиной около 3 мм. Бри нарежьте ломтиками толщиной около 5 мм.
-
На горячие ломтики багета выложите бри, сверху внахлёст 2–3 дольки груши. Верните противень в духовку на 2 минуты, чтобы сыр слегка размягчился.
-
Достаньте противень, посыпьте бутерброды орехами, полейте мёдом и добавьте щепотку чёрного перца. Подавайте сразу, пока сыр тёплый.
Как подать
Завтрак на двоих
Подайте по 3 бутерброда на тарелку с чашкой чая или кофе. Груша добавляет свежести, а мёд заменяет десерт.
Закуска к вину
Нарежьте багет мельче и выложите на доску. Подходит к бокалу белого или игристого вина.
С собой
Соберите бутерброды перед выходом, а ломтики багета, грушу и бри возьмите отдельно в контейнерах. Подсушенный багет хранится в сухом месте до 2 суток, нарезанный бри в холодильнике до 2 суток.
Чем заменить продукты
- Багет
- чиабатта · 1 шт. (около 250 г) → 250 г
ломтики выйдут мягче внутри, подсушивайте на минуту дольше - хлеб безглютеновый · 1 шт. (около 250 г) → 250 г без глютена
режьте толще, он быстрее крошится; проверьте состав на упаковке - Сыр бри
- камамбер · 1:1 по весу
вкус чуть насыщеннее и грибнее - козий сыр мягкий · 1:1 по весу
кислинка заметнее, с грушей сочетается очень хорошо - Груша
- яблоко · 2 шт. (около 300 г) → 2 шт. (около 300 г)
выберите кисло-сладкое, дольки будут хрустеть сильнее - Грецкие орехи
- фундук · 1:1 по весу
вкус мягче и слаще - семечки тыквенные · 1:1 по весу
подойдёт, если нужна версия без орехов - Мёд
- кленовый сироп · 1:1 по объёму
вкус мягче, текстура жиже - Масло оливковое
- масло подсолнечное рафинированное · 1:1 по объёму
вкус нейтральнее
КБЖУ на порцию
| Калорийность | 524 ккал |
| Белки | 14 г |
| Жиры | 24 г |
| Углеводы | 63 г |
Значения примерные и рассчитаны на 4 порции.
Советы
- Берите груши твёрдые, но спелые: мягкие дадут сок и размочат хлеб.
- Бри режьте холодным, а на хлеб кладите сразу: тёплый сыр липнет к ножу и мнётся.
- Подсушенные ломтики и обжаренные орехи можно приготовить заранее, а собрать бутерброды за 5 минут до подачи.
Как вам это блюдо?
Оценка видна только вам. Любимые блюда чаще попадают в меню, а «не понравилось» больше не предлагаем.
Мои заметки
Заметка сохраняется только на этом устройстве.Опубликовано 1 ноября 2026, обновлено 1 ноября 2026. Кухня: французская. Раздел: Завтраки. Подборки: Быстрые ужины за 30 минут, Вегетарианские рецепты, Праздничные рецепты, Быстрые рецепты. Все подборки.
Комментарии
Загружаем…