Багет с картофелем по-деревенски

Страница сама прокрутится к следующему шагу: по кнопке «Дальше», когда закончится таймер шага или — в режиме «листать само» — когда пройдёт время на шаг.

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Картофель тщательно вымойте и, не очищая, нарежьте дольками толщиной около 1,5 см. Промокните их полотенцем, чтобы срезы стали сухими.

2. Четыре зубчика чеснока мелко порубите. В большой миске смешайте их с растительным маслом, копчёной паприкой, розмарином и щепоткой чёрного перца.

3. Выложите дольки картофеля в миску и перемешайте так, чтобы каждая обмазалась ароматным маслом. Разложите их на противне с пергаментом в один слой, кожурой вниз, с небольшими промежутками. Посолите уже на противне.

4. Отправьте противень в духовку на 20 минут.

5. Переверните дольки лопаткой и запекайте ещё 20 минут, пока они не станут румяными и мягкими внутри. Они должны легко прокалываться вилкой.

   Таймер 20 мин

6. Пока картофель печётся, приготовьте соус: оставшийся зубчик чеснока выдавите или натрите, добавьте к сметане. Мелко порубите половину укропа, всыпьте в миску, подсолите и перемешайте. Огурцы нарежьте тонкими кружками.

7. За 5 минут до конца выпечки поставьте в духовку багеты. Затем разрежьте каждый вдоль, не доходя до края около 1 см, чтобы он раскрывался как книга, и поперёк пополам.

8. Смажьте внутреннюю часть тёплого багета сметанным соусом, выложите кружки огурца, горячие дольки картофеля и посыпьте оставшимся укропом. Сразу подавайте.