Быстрая пицца на лаваше
Хрустящая пицца без теста и дрожжей: два листа тонкого лаваша, кетчуп, колбаса, помидоры и много сыра. От холодильника до стола около двадцати минут.
Как приготовить
Страница сама прокрутится к следующему шагу: по кнопке «Дальше», когда закончится таймер шага или — в режиме «листать само» — когда пройдёт время на шаг.
-
Разогрейте духовку до 220 °C вместе с противнем. Помидоры нарежьте тонкими кружками, колбасу — тонкими полукольцами, сыр натрите на крупной тёрке.
-
Достаньте горячий противень, смажьте растительным маслом и уложите первый лист лаваша. Если лист больше противня, подогните края внутрь.
-
Смажьте лист 1 ст. л. кетчупа, посыпьте четвертью тёртого сыра и накройте вторым листом лаваша, слегка прижав ладонью.
-
Остальной кетчуп (3 ст. л.) распределите по верхнему листу тонким слоем до самых краёв, посыпьте орегано.
-
Равномерно разложите колбасу и кружки помидоров, сверху насыпьте оставшийся сыр, чтобы он закрыл начинку.
-
Выпекайте на среднем уровне 8–10 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится пятнами, а края не станут золотистыми и хрустящими.
-
Дайте пицце постоять 2 минуты, чтобы сыр схватился. Разрежьте острым ножом или роликом на 8 треугольников и подавайте горячей.
Как подать
Ужин на доске
Нарезанную на 8 треугольников пиццу подайте горячей прямо на разделочной доске, каждому по два куска. К ней хорошо идёт свежая зелень и овощи.
Детская порция
Нарежьте пиццу на небольшие квадраты и подайте на тарелке с овощными палочками. Для маленьких едоков удобно есть руками.
С собой
Остывшие куски уложите в контейнер, прослоив бумагой. В холодильнике хранится до 1 суток; разогрейте в духовке при 180 °C 4–5 минут, чтобы вернуть хруст.
Чем заменить продукты
- Лаваш тонкий (листы)
- тортилья пшеничная · 2 шт. (около 120 г) → 2 лепёшки примерно такого же веса
основа выйдет чуть мягче и плотнее, выпекать лучше на 1-2 минуты дольше; глютен остаётся - Кетчуп
- томатная паста · 4 ст. л. → 2 ст. л. пасты, разведённой 2 ст. л. воды
соус выйдет менее сладким, добавьте щепотку сахара и соли; проверьте состав пасты на упаковке - томатный соус для пиццы · 1:1 по объёму
вкус будет ближе к классической пицце - Помидоры
- помидоры черри · 2 шт. (около 200 г) → 200 г, нарезать пополам
они менее водянистые, пицца дольше остаётся хрустящей - Колбаса варёно-копчёная
- ветчина · 1:1 по весу
вкус мягче, меньше копчёного аромата - куриное филе варёное · 1:1 по весу
нарежьте тонкими ломтиками и слегка посолите, начинка выйдет легче - Сыр твёрдый
- моцарелла · 1:1 по весу
лучше тянется, но слегка отдаёт воду: слегка отожмите её салфеткой перед тёркой - Орегано сушёный
- итальянские травы · 1:1
проверьте состав на упаковке: в смеси бывает соль - Масло растительное
- масло оливковое · 1:1 без лактозы постное веган
аромат чуть ярче
КБЖУ на порцию
| Калорийность | 428 ккал |
| Белки | 21 г |
| Жиры | 28 г |
| Углеводы | 23 г |
Значения примерные и рассчитаны на 4 порции.
Советы
- Горячий противень даёт хрустящее дно: не кладите лаваш на холодный. Лаваш сохнет быстро, поэтому начинку раскладывайте сразу, без пауз.
- Помидоры слегка промокните салфеткой, а кетчуп наносите тонким слоем: лишняя влага размягчает лаваш.
- Если лаваш по краям темнеет раньше, чем плавится сыр, накройте пиццу фольгой или переставьте противень на уровень ниже.
Как вам это блюдо?
Оценка видна только вам. Любимые блюда чаще попадают в меню, а «не понравилось» больше не предлагаем.
Мои заметки
Заметка сохраняется только на этом устройстве.Опубликовано 2 ноября 2026, обновлено 2 ноября 2026. Кухня: итальянская. Раздел: Выпечка. Подборки: Рецепты для детей, Быстрые рецепты, Домашняя пицца. Все подборки.
Комментарии
Загружаем…