Хот-дог классический домашний
Тёплая булочка, сочная сосиска, золотистый лук, хрустящие огурцы, горчица и кетчуп. Собирается за четверть часа из продуктов обычного супермаркета.
Как приготовить
Страница сама прокрутится к следующему шагу: по кнопке «Дальше», когда закончится таймер шага или — в режиме «листать само» — когда пройдёт время на шаг.
-
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Огурцы нарежьте вдоль тонкими пластинками, каждую булочку надрежьте вдоль сверху, не прорезая до конца.
-
Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте на среднем огне. Выложите лук, посолите щепоткой и жарьте 8–10 минут, помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым.
-
Лук переложите в миску. В кастрюле доведите воду до кипения, опустите сосиски, убавьте огонь и варите 5 минут, пока сосиски не прогреются и не станут упругими.
-
Сосиски выньте и обсушите. Обжарьте на сухой сковороде на среднем огне 2–3 минуты, переворачивая, пока бока не покроются неровными румяными пятнами.
-
Булочки прогрейте 2–3 минуты в духовке при 180 °C или в сухой сковороде срезом вниз, чтобы мякиш стал тёплым и мягким.
-
В каждую булочку по центру выдавите горчицу и 1 ст. л. кетчупа, положите сосиску.
-
Вокруг сосиски выложите пластинки огурца, сверху насыпьте жареный лук. Подавайте сразу, пока булочка тёплая.
Как подать
Повседневный ужин
Подайте хот-доги на тарелке по два на человека, рядом положите ломтики огурца и помидоры.
Для детей
Нарежьте хот-дог на 3–4 кусочка, горчицу замените кетчупом, лук добавьте отдельной ложкой.
С собой
Соберите хот-дог без горчицы и кетчупа, заверните в пергамент, соусы возьмите отдельно. Хранить собранным не больше 3–4 часов, в холодильнике до 1 суток.
Чем заменить продукты
- Булочки для хот-дога
- багет · 4 шт. → 4 куска багета по 15–18 см
корочка будет плотнее и хрустящее, разрезайте вдоль, не до конца - безглютеновые булочки · 4 шт. → 4 шт. без глютена
перед подачей прогрейте в духовке, они быстро сохнут; проверьте состав на упаковке - Сосиски
- сардельки · 4 шт. → 2 шт. (около 320 г)
разрежьте каждую пополам вдоль и обжарьте срезом вниз, варить дольше на 3–4 минуты - куриные сосиски · 4 шт. → 4 шт.
блюдо станет чуть легче и нежнее на вкус - Лук репчатый
- лук красный · 1 шт. → 1 шт. (около 150 г)
будет слаще и мягче, цвет после обжарки получится темнее - Масло растительное
- масло сливочное · 2 ст. л. → 20 г
лук получит сливочный вкус, жарьте на огне чуть слабее, чтобы масло не потемнело - Огурцы маринованные
- корнишоны · 2 шт. → 6–8 шт. (около 100 г)
нарезайте вдоль на тонкие полоски, вкус будет мягче и слаще - огурцы свежие · 2 шт. → 1 шт. (около 100 г)
хот-дог станет свежее, но без кислинки; добавьте щепотку соли на огурец - Горчица
- горчица зернистая · 1:1 по объёму
вкус мягче, видны зёрнышки; проверьте состав на упаковке - майонез · 2 ст. л. → 2 ст. л.
для тех, кто не любит остроту; в составе яйцо - Кетчуп
- томатный соус · 1:1 по объёму
вкус менее сладкий; проверьте состав на упаковке
КБЖУ на порцию
| Калорийность | 484 ккал |
| Белки | 15 г |
| Жиры | 28 г |
| Углеводы | 43 г |
Значения примерные и рассчитаны на 4 порции.
Советы
- Сосиски лучше не кипятить сильно: оболочка лопается, и они теряют сок. Вода должна слегка шевелиться.
- Лук можно пожарить заранее и хранить в холодильнике до 2 суток, перед сборкой разогрейте в сковороде.
- Для детей возьмите меньше горчицы или замените её майонезом, а огурцы выложите отдельно.
Как вам это блюдо?
Оценка видна только вам. Любимые блюда чаще попадают в меню, а «не понравилось» больше не предлагаем.
Мои заметки
Заметка сохраняется только на этом устройстве.Опубликовано 2 ноября 2026, обновлено 2 ноября 2026. Кухня: американская. Раздел: Вторые блюда. Подборки: Быстрые ужины за 30 минут, Рецепты для детей, Быстрые рецепты, Бургеры и хот-доги. Все подборки.
Комментарии
Загружаем…