Макароны по-флотски
Макароны с жареным фаршем и луком. Простой ужин из того, что почти всегда есть дома.
Как приготовить
Страница сама прокрутится к следующему шагу: по кнопке «Дальше», когда закончится таймер шага или — в режиме «листать само» — когда пройдёт время на шаг.
-
Поставьте воду для макарон. Нарежьте лук мелким кубиком.
-
Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте фарш и жарьте, разбивая комки.
-
Сварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, по времени с пачки.
-
Откиньте макароны, оставив половину стакана воды. Смешайте с фаршем, влейте немного воды от макарон и прогрейте.
Как подать
С солёными огурцами
Выложите горячие макароны на тарелку горкой и посыпьте рубленым укропом. Рядом положите солёный огурец кружочками: его кислинка хорошо оттеняет сытный фарш.
Детская порция
Положите ребёнку порцию поменьше и сразу посыпьте тёртым сыром: от горячих макарон он подтает и соберёт фарш. Свежий огурец брусочками добавит хруста.
Обед с собой
Остудите макароны и разложите по контейнерам с крышкой, в холодильнике они хранятся до 2 дней. Перед разогревом добавьте ложку воды, чтобы фарш и макароны не пересохли.
Чем заменить продукты
- Макароны (перья или рожки)
- безглютеновые макароны (рисовые или кукурузные) · 1:1 по весу без глютена
варите на 1–2 минуты меньше, чем указано на пачке, и перемешивайте с фаршем аккуратно: такие макароны легче разваливаются - спагетти · 1:1 по весу
переломите пополам перед варкой; фарш не забивается внутрь, как в перья, поэтому перемешивайте дольше, чтобы он распределился равномерно - Фарш свино-говяжий
- фарш куриный или из индейки · 1:1 по весу
он суше и светлее: жарьте 6–7 минут, пока не станет белым без розовых участков, и влейте воды от макарон на пару ложек больше, чтобы блюдо не вышло сухим - тушёнка говяжья · 1 банка (около 340 г) вместо 400 г фарша
к обжаренному луку выложите тушёнку вместе с желе и жиром, разомните вилкой и прогрейте 3–4 минуты; масла можно взять меньше, а соль добавляйте после пробы: тушёнка уже солёная - шампиньоны · 500 г вместо 400 г фарша постное веган
нарежьте мелким кубиком и жарьте с луком на сильном огне, пока не испарится сок и не появится румянец, около 10 минут; грибы сильно ужариваются, поэтому их берут больше. Для поста возьмите макароны без яиц в составе - Лук репчатый
- лук-порей · белая и светло-зелёная часть 1 стебля вместо 1 луковицы
нарежьте тонкими полукольцами и обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты до мягкости; вкус мягче и слаще, в готовом блюде лук почти не заметен, это удобно, если дети его выбирают - Масло растительное
- сливочное масло · 1:1
лук на нём выходит слаще, у блюда появляется сливочный вкус; держите средний огонь, чтобы масло не подгорело
КБЖУ на порцию
| Калорийность | 510 ккал |
| Белки | 24 г |
| Жиры | 20 г |
| Углеводы | 56 г |
Значения примерные и рассчитаны на 4 порции.
Советы
- Вода от макарон делает блюдо сочнее и не даёт ему пересохнуть.
Как вам это блюдо?
Оценка видна только вам. Любимые блюда чаще попадают в меню, а «не понравилось» больше не предлагаем.
Мои заметки
Заметка сохраняется только на этом устройстве.Опубликовано 11 октября 2026, обновлено 18 октября 2026. Кухня: русская. Раздел: Вторые блюда. Подборки: Что приготовить из фарша, Быстрые ужины за 30 минут, Рецепты для детей, Быстрые рецепты. Все подборки.
Комментарии
Загружаем…