Пицца Гавайская домашняя
Румяная пицца на мягком дрожжевом тесте с ветчиной и кусочками ананаса под тягучей моцареллой. Сладковатая кислинка фруктов хорошо оттеняет солёную ветчину.
Как приготовить
Страница сама прокрутится к следующему шагу: по кнопке «Дальше», когда закончится таймер шага или — в режиме «листать само» — когда пройдёт время на шаг.
-
Смешайте 250 мл тёплой воды с дрожжами и сахаром, оставьте на 10 минут, пока на поверхности не вырастет пышная пена.
-
Влейте масло, всыпьте соль и муку порциями. Замешивайте мягкое тесто 7-8 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам и не станет гладким.
-
Накройте тесто полотенцем и уберите в тёплое место на 40-50 минут, пока оно не вырастет вдвое. Заранее поставьте в духовку противень и разогрейте её до 230 °C.
-
Смешайте томатную пасту с 2 ст. л. воды, орегано и чесноком, пропущенным через пресс. Ветчину нарежьте полосками, ананасы обсушите и нарежьте кубиками 1 см, моцареллу натрите крупно.
-
Раскатайте тесто в пласт толщиной 4-5 мм по размеру противня, переложите на бумагу для выпечки. Смажьте соусом, оставив по краю бортик 1 см.
-
Равномерно разложите ветчину и ананасы, сверху засыпьте всю моцареллу ровным слоем.
-
Сдвиньте пиццу вместе с бумагой на горячий противень и выпекайте при 230 °C 12-15 минут, пока бортики не зарумянятся, а сыр не расплавится и не покроется румяными пятнами.
-
Дайте пицце постоять 3 минуты, чтобы сыр слегка схватился, и нарежьте на 8 кусков.
Как подать
Семейный ужин
Нарежьте пиццу на 8 кусков и подавайте горячей прямо на доске, каждому по два куска.
Детский перекус
Нарежьте остывшую пиццу небольшими квадратами и сложите в тарелку для компании.
С собой
Остывшие куски переложите в контейнер, храните в холодильнике до 2 суток и перед едой прогрейте на сковороде.
Чем заменить продукты
- Дрожжи сухие быстродействующие
- дрожжи свежие · 1 ч. л. сухих → около 8 г свежих
разотрите свежие дрожжи с сахаром и тёплой водой до жидкой массы, пена появится минут через 10-15 - Масло оливковое
- масло подсолнечное рафинированное · 2 ст. л. → 2 ст. л. постное веган
тесто получится нейтральнее по вкусу, на текстуру это не влияет - Паста томатная
- соус томатный для пиццы готовый · 2 ст. л. пасты и 2 ст. л. воды → 4 ст. л. готового соуса
орегано и чеснок тогда можно не добавлять, если они уже есть в составе соуса; проверьте состав на упаковке - Орегано сушёный
- смесь итальянских трав · 0,5 ч. л. → 0,5 ч. л.
вкус будет чуть более многогранным; проверьте состав смеси на упаковке - Чеснок
- чеснок сушёный гранулированный · 1 зубчик → 0,25 ч. л.
вкус мягче и ровнее, без острой свежести - Ветчина
- куриное филе варёное · 150 г ветчины → 150 г филе
нарежьте тонкими полосками и слегка посолите, пицца выйдет менее солёной и с более мягким вкусом - Сыр моцарелла для пиццы
- сыр полутвёрдый плавкий (гауда, российский) · 200 г → 200 г
плавится хорошо, но тянется чуть меньше и вкус сливочнее и насыщеннее
КБЖУ на порцию
| Калорийность | 627 ккал |
| Белки | 28 г |
| Жиры | 23 г |
| Углеводы | 77 г |
Значения примерные и рассчитаны на 4 порции.
Советы
- Ананасы обязательно промокните бумажным полотенцем: лишний сироп размочит тесто и сыр не зарумянится.
- Горячий противень даёт хрустящее румяное дно, поэтому не ставьте пиццу на холодный лист.
- Остывшую пиццу храните в холодильнике до 2 суток и разогревайте на сухой сковороде под крышкой 4-5 минут.
Как вам это блюдо?
Оценка видна только вам. Любимые блюда чаще попадают в меню, а «не понравилось» больше не предлагаем.
Мои заметки
Заметка сохраняется только на этом устройстве.Опубликовано 2 ноября 2026, обновлено 2 ноября 2026. Кухня: международная. Раздел: Выпечка. Подборки: Рецепты для детей, Домашняя пицца. Все подборки.
Комментарии
Загружаем…