Тосты с творожной пастой и зеленью
Хрустящие ломтики хлеба с нежной солоноватой пастой из творога, сметаны и свежей зелени. Готовится за четверть часа и хорошо насыщает на завтрак или лёгкий ужин.
Как приготовить
Страница сама прокрутится к следующему шагу: по кнопке «Дальше», когда закончится таймер шага или — в режиме «листать само» — когда пройдёт время на шаг.
-
Промойте укроп, петрушку и зелёный лук, хорошо обсушите полотенцем. Мелко порубите всю зелень ножом.
-
Выложите творог в миску и разомните вилкой до небольших мягких комочков. Добавьте сметану и перемешайте до кремовой консистенции.
-
Всыпьте зелень, пропустите через пресс чеснок, посолите и поперчите. Перемешайте и попробуйте: паста должна быть слегка солоноватой и ароматной.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте растительное масло и распределите его по дну. Выложите ломтики хлеба.
-
Обжаривайте хлеб по 1,5–2 минуты с каждой стороны до румяных пятен и хрустящей корочки. Снимите на тарелку и дайте остыть минуту.
-
Разделите творожную пасту на 4 равные части и намажьте на тёплые тосты слоем 5–7 мм, почти до краёв. Подавайте сразу, пока хлеб хрустит.
Как подать
Быстрый завтрак
Подайте по два тоста на тарелку со свежим огурцом и помидорами черри.
Закуска для гостей
Нарежьте тосты на небольшие квадраты или треугольники, выложите на блюдо и украсьте веточками зелени.
Детям с собой
Сложите два тоста пастой внутрь как сэндвич и заверните в пергамент и съешьте в тот же день, в течение 3–4 часов. Если в дороге тепло, держите в прохладе. Пасту можно приготовить заранее (см. совет), а собирать сэндвич лучше утром.
Чем заменить продукты
- Хлеб белый или зерновой, ломтики по 1,5 см
- безглютеновый хлеб · 4 ломтика → 4 ломтика без глютена
подсушите чуть дольше, он быстрее размягчается под пастой; проверьте состав на упаковке - багет · 4 ломтика → 8 кружков толщиной 1 см
получатся небольшие тосты для закуски - Творог 5% мягкий
- рикотта · 1:1 по весу
паста выйдет нежнее и мягче, сметану можно уменьшить вдвое - творожный сыр · 1:1 по весу
паста станет плотнее и жирнее, сметана не понадобится - Сметана 15–20%
- густой натуральный йогурт · 1:1 по объёму
паста получится чуть кислее и легче - Укроп
- кинза · 1:1 по весу
вкус будет ярче и прянее - Петрушка
- базилик · 1:1 по весу
нужны только свежие листья, пасту подавайте сразу - Лук зелёный
- лук-шалот · 15 г → 1 ст. л. мелко нарезанного
вкус мягче и слаще - Масло растительное для сковороды
- масло оливковое · 1:1 по объёму
аромат станет мягче и фруктовее
КБЖУ на порцию
| Калорийность | 380 ккал |
| Белки | 23 г |
| Жиры | 17 г |
| Углеводы | 34 г |
Значения примерные и рассчитаны на 2 порции.
Советы
- Если творог зернистый, разотрите его вилкой с ложкой сметаны или пробейте погружным блендером: паста станет гладкой.
- Мажьте пасту на слегка остывший тост: на горячем она растечётся, а хлеб размякнет.
- Пасту можно приготовить с вечера и хранить в холодильнике в закрытой банке до 2 суток; хлеб поджаривайте перед подачей.
Как вам это блюдо?
Оценка видна только вам. Любимые блюда чаще попадают в меню, а «не понравилось» больше не предлагаем.
Мои заметки
Заметка сохраняется только на этом устройстве.Опубликовано 21 октября 2026, обновлено 21 октября 2026. Кухня: европейская. Раздел: Завтраки. Подборки: Быстрые ужины за 30 минут, Рецепты для детей, Что приготовить из творога, Вегетарианские рецепты, Быстрые рецепты. Все подборки.
Комментарии
Загружаем…