Яичные маффины с ветчиной и сыром

Страница сама прокрутится к следующему шагу: по кнопке «Дальше», когда закончится таймер шага или — в режиме «листать само» — когда пройдёт время на шаг.

1. Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте растительным маслом 6 ячеек формы для маффинов, лучше силиконовой или металлической.

2. Ветчину нарежьте кубиками примерно 0,5 см. Сыр натрите на средней тёрке. Зелень мелко нарубите.

3. В миске взбейте вилкой или венчиком яйца с молоком, щепоткой соли и перцем до однородности, пены не нужно. Соли кладите мало: ветчина и сыр уже солёные.

4. Распределите ветчину и сыр по ячейкам, в каждую примерно по 20 г ветчины и по столовой ложке сыра. Сверху оставьте немного сыра на посыпку.

5. Залейте ячейки яичной смесью до двух третей высоты: при запекании маффины поднимутся. Добавьте зелень и оставшийся сыр сверху.

6. Запекайте на среднем уровне 18–20 минут при 190 °C, пока маффины не поднимутся, верх не станет золотистым, а в центре при нажатии не останется жидкости.

   Таймер 19 мин

7. Выньте форму и оставьте на 5 минут, чтобы маффины осели и легче отошли от стенок. Пройдитесь по краям ножом и выложите маффины на тарелку.